Gesamtsieger Wildwurstqualitätsprüfung 2017

Wir wurden bei der Wildwurstprüfung der Fleischerinnung Bonn-Rein-Sieg mehrfach ausgezeichnet. Gold gab es für unsere: - Wildbeisser - Wildgriller - Wildschweinschinken Den Gesamtsieg aller eingereichter Produkte UND aller Kategorien: - Wildsalami

Wild ist nicht gleich Wild!

Das ist wie mit jedem anderen Fleisch auch. Nur wer höchste Sorgfalt bei der Auswahl trifft, bekommt am Ende auch das beste Ergebnis auf den Teller. Als Metzgermeister - nun schon in der 3. Generation - und leidenschaftlicher Jäger, weiß ich genau, worauf es bei Wild ankommt:

Gute Nahrung, Ruhe, kein Stress und eine hygienisch perfekte Verarbeitung und Reifung. Das sind die wichtigsten Voraussetzungen für ein gutes Stück Fleisch. Unser Sortiment reicht vom heimischen Reh, Wildschwein und Feldhasen, geht übers Federwild wie Ente und Fasan, und bis hin zum edlen Rothirsch. In unseren Eschenwecker-Filialen gibt es, je nach Saison, alle bei uns vorkommenden Wildarten gereift und so portioniert, wie der Kunde es wünscht. Auf Wunsch gibt es im Herbst Gamswild aus den österreichischen Bergen. Fragen Sie nach unseren Wildspezialitäten in unserem Hauptgeschäft in Kumpfmühl oder in den Filialen am Arnulfsplatz, im Gewerbepark und in Neutraubling. Zu allen Wildrezepturen stehen wir gerne mit Rat und Tat zur Seite!

Ihr Jäger und Metzgermeister Anton Eschenwecker jun. Waidmännisch erlegt, meisterlich zerlegt! >> zum Wildangebot...