Über uns
Über uns
Seit über 50 Jahren besteht die Metzgerei Eschenwecker in Kumpfmühl.
Sie ist einer der wenigen selbstständigen Betriebe, die in Regensburg noch traditionell handwerklich tätig sind. Dabei steht die Qualität der Produkte und der fachkundige, freundliche Verkauf an erster Stelle. Verarbeitet und angeboten werden ausschließlich vorzügliches Fleisch aus artgerechter Tierhaltung oder Bio-Rindfleisch aus der Region. Dabei wird auf strenge Kontrollen der Erzeugerbetriebe und die „Offene Stalltür“ großen Wert gelegt.
Bäuerliche Partner der Metzgerei Eschenwecker sind der Vorzeigehof Götz in Nittenau. Das Rindfleisch von bayerischen Färsen (weibl. Jungrinder, höchste Qualitätsstufe) kommt vom Schlachtbetrieb Furth im Wald. Im Umkreis von 50 km werden die Rinder ohne lange Transportwege angeliefert.
Mit Ihrem, teils Jahrzehnte im Betrieb arbeitenden Fachpersonal, stellt die Metzgerei Eschenwecker nach traditionellen Rezepturen feinste Fleisch- und Wurstwaren her, die ihren Preis wert sind! So sind in der Produktion und im Verkauf aktuell sieben Meister und 30 Fachkräfte beschäftigt. Die Metzgerei Eschenwecker kocht täglich ca. 700 Gerichte in traditioneller Hausmannskost, sowie auch in leichter moderner Küche. Durch seinen Qualitätsanspruch hat es der in der dritten Generation bestehende handwerkliche Fleischereibetrieb zum wiederholten Mal unter die besten deutschen Metzgereien ins Gourmet-Journal
„Der Feinschmecker“ geschafft. Darauf begründet sich die Firmen-Philosophie:
„Eschenwecker - damit Sie wissen, was Sie essen.“